近日，可口可樂公司和法國制藥商賽諾菲安萬特已建立合作關(guān)系，將聯(lián)手推出一系列保健、美容飲品。在此之前，國內(nèi)苗藥企業(yè)貴州百靈正式宣布其發(fā)展大健康戰(zhàn)略，推出“愛透”品牌膠原蛋白飲料及口服液，并將在未來擴(kuò)充產(chǎn)品領(lǐng)域至化妝品和保健品。隨著藥企紛紛進(jìn)軍飲品行業(yè)，飲料市場(chǎng)掀起一股強(qiáng)勁的“保健風(fēng)”。

　　保健性飲料消費(fèi)逐漸升溫

　　記者了解到，可口可樂公司第三季度銷售受到中國經(jīng)濟(jì)增長放緩?fù)侠郏瑢?dǎo)致銷量增幅大大低于上半年增幅。業(yè)內(nèi)人士表示，碳酸飲料銷售放緩是導(dǎo)致可口可樂業(yè)績(jī)下滑的主要原因。在碳酸飲料銷售放緩的同時(shí)，保健性飲料的銷售量卻在不斷上漲，僅美容保健飲料的市場(chǎng)份額目前就接近百億元，其市場(chǎng)份額還將以每年20%～30%的速度遞增。

　　在文化東路的大潤發(fā)超市，記者看到，這里飲料的種類十分豐富，包括運(yùn)動(dòng)/健康飲料、橙汁、果汁、碳酸飲料、水果汁、加味汽水，以及礦泉水純凈水等，占據(jù)了三橫排貨架。此外，還有和其正、加多寶等涼茶飲料。享“瘦”蘋果醋、無糖飲品、提神抗疲勞、降火涼茶等功能細(xì)分化的飲品種類繁多。“消費(fèi)者更加關(guān)注飲料的健康功能，因此健康細(xì)分化飲品成為飲料市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。”業(yè)內(nèi)人士表示，保健性飲品的市場(chǎng)占有份額不斷增加，意味著碳酸飲料在“降溫”。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，和保健性飲料相比，碳酸飲料價(jià)格相對(duì)低廉。可口可樂500毫升的價(jià)格是2.5元，而相同容量的維他命水的價(jià)格是3.5元。在優(yōu)惠活動(dòng)方面，可口可樂、百事可樂等碳酸飲料品牌近期紛紛推出各種優(yōu)惠活動(dòng)。記者在大潤發(fā)超市看到，可口可樂、百事可樂推出大瓶裝優(yōu)惠活動(dòng)，其貨架擺在通道的旁邊，通過醒目?jī)?yōu)惠價(jià)格標(biāo)簽吸引來往的消費(fèi)者?？煽诳蓸愤B同旗下其他種類飲品推出雙提手促銷裝，9.9元/2瓶，每瓶的容量達(dá)到2.5升。百事可樂、可口可樂軍均推出“喝飲料、中大獎(jiǎng)”優(yōu)惠活動(dòng)。百事可樂還推出購600毫升瓶裝可樂送100毫升可樂活動(dòng)。不過，記者未發(fā)現(xiàn)功能性飲料有任何優(yōu)惠活動(dòng)。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)健康理念的認(rèn)知程度不斷提高，愈發(fā)注重飲料的健康功能。記者在采訪中看到，市民嚴(yán)女士往購物車放了10多瓶佳得樂運(yùn)動(dòng)飲料，她告訴記者，“家里孩子喜歡打籃球，運(yùn)動(dòng)會(huì)出很多汗，喝這種飲料補(bǔ)充一下能量。”顧客梁女士則讓8歲的兒子從貨柜上取下兩瓶尖叫運(yùn)動(dòng)飲料，“盡量避免讓小孩喝碳酸飲料，對(duì)腸胃不是很好，但可以用運(yùn)動(dòng)性飲料代替碳酸飲料。”梁女士這樣對(duì)記者說。

　　健康理念推動(dòng)保健飲品發(fā)展

　　目前，我國居民消費(fèi)觀念正在發(fā)生改變，消費(fèi)者對(duì)健康理念的關(guān)注度不斷提高。碳酸飲料由于對(duì)身體有一定的負(fù)面影響，被不少家長打入“黑名單”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，“常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。”此外，碳酸飲料易對(duì)牙齒造成傷害，會(huì)損傷腸胃，使消費(fèi)者漸漸對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。相反，藥企打出的“美容牌”、“中藥牌”、“減肥牌”符合當(dāng)下消費(fèi)者綠色、健康的消費(fèi)理念，使保健飲品逐漸成為飲料市場(chǎng)的主力軍，業(yè)內(nèi)人士表示。

　　目前，藥企紛紛推出保健飲料，欲在飲品行業(yè)分得一杯羹。如國內(nèi)制藥巨頭哈藥集團(tuán)推出了“純中純”水飲料和苗條淑女瘦身飲料等產(chǎn)品，苗藥企業(yè)貴州百靈推出“愛透”品牌膠原蛋白飲料。業(yè)內(nèi)人士指出，目前我國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)正處于市場(chǎng)調(diào)整轉(zhuǎn)型期，利潤不斷在縮減。而飲料市場(chǎng)恰在此時(shí)刮起“保健風(fēng)”，讓藥企發(fā)現(xiàn)了新的利潤增長點(diǎn)。而且藥企轉(zhuǎn)型做保健飲料有很多的優(yōu)勢(shì)，比如從原材料到研發(fā)技術(shù)、從生產(chǎn)條件到場(chǎng)地廠房等，很多都是現(xiàn)成的。“這些保健飲品讓消費(fèi)者信賴，畢竟之前是做藥的，在安全性、有效性上有保障。”文化東路一家藥房的工作人員告訴記者。

　　濟(jì)南飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的一位工作人員表示，功能性飲料不斷推出新功能的飲品，滿足消費(fèi)者的不同需要，也是其迅猛發(fā)展的主要原因之一。記者在超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，功能性飲料除了種類繁多外，功能也是一應(yīng)俱全，例如抗疲勞、提神的運(yùn)動(dòng)飲料，時(shí)尚享“瘦”的蘋果醋，無糖飲品，調(diào)血脂的力保健飲品等等。和功能性飲料不斷推陳出新相比，以可口可樂、百事可樂為主打品牌的碳酸飲料在新產(chǎn)品推出方面就比較緩慢。

　　質(zhì)量和安全問題不容忽視

　　近年來，功能性飲料市場(chǎng)份額逐漸提高，與此同時(shí)，也頻頻曝出質(zhì)量問題和安全問題。哈藥的苗條淑女飲料就曾被質(zhì)疑屬違法廣告宣傳。無獨(dú)有偶，貴州百靈的“愛透”飲料宣稱添加高價(jià)的深海鱈魚皮膠原蛋白，遭受到廣泛質(zhì)疑。功能性飲料主要的賣點(diǎn)是其功效，把握不好度，易造成過度宣傳，虛假宣傳，業(yè)內(nèi)人士表示。

　　功能性飲料之所以敢打虛假宣傳的“擦邊球”，在于我國對(duì)功能性飲料監(jiān)管的空白。一位專業(yè)人士告訴記者。在相關(guān)國標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如GB10789-1996《軟飲料的分類》和GB10789-2007《飲料通則》，都不存在“功能飲料”的稱謂，只有類似的“特殊用途飲料”的提法。業(yè)內(nèi)人士指出，“政府相關(guān)部門在加強(qiáng)對(duì)功能性飲料質(zhì)量和產(chǎn)品安全性監(jiān)管的同時(shí)，也應(yīng)該著手制訂相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，盡快使功能性飲料有規(guī)可依。”