紫蘇全身是寶，紫蘇子、紫蘇葉、紫蘇根、紫蘇梗都可入藥，帶葉的嫩枝還可以食用。近期，紫蘇子大粒價格快速上漲，從15元（公斤價，下同）上漲至60元，價格翻了好幾倍。

本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對該品種行情作一分析。

一、大粒紫蘇子缺貨，其他規(guī)格價格相對平穩(wěn)

亳州市場：近日市場求購紫蘇子的商家仍較多，市場貨源庫存逐步減少，在藥食兩用強勁需求的拉動下，整體行情繼續(xù)上漲又創(chuàng)新高。目前，市場上紫蘇子大統(tǒng)貨價格在60元上下，中統(tǒng)價格30-32元左右，小統(tǒng)價格20元左右。

安國市場：紫蘇子價格出現(xiàn)明顯漲幅，目前行情轉(zhuǎn)為堅挺，市場貨源薄弱。市場上大蘇子多要價在55-60元左右，小蘇子22元左右。

玉林市場：由于產(chǎn)地和市場商家采購積極，貨源走動順暢，產(chǎn)地市場價格持續(xù)走高，尤其紫蘇子大粒貨貨源緊缺，價格上漲明顯。市場紫蘇子大粒貨價格60元上下，中粒貨價格30-33元之間，小粒貨價格20元上下，該品商家關注度高，后市價格還有變化可能。

荷花池市場：紫蘇子離產(chǎn)新尚遠，市場庫存薄弱，商家關注度高，采購商積極采購，市場大粒貨貨源緊缺，價格持續(xù)攀升。市場大粒貨要價60元以上，其余規(guī)格貨源走動一般，價格漲幅不明顯，市場中粒貨售價30元左右，小粒貨價格19-21元之間。

二、紫蘇子價格長期波動不大

圖1：紫蘇子2016-2021年市場價格走勢

近年，紫蘇子價格一直平穩(wěn)運行，主要原因是紫蘇生長力較強易管理，對土壤、天氣沒有嚴格要求，投資小，回報相對可觀。

紫蘇春天育苗，夏季移苗倒栽，秋季采收，每畝需要種子0.1-0.2公斤，種子費用基本可以忽略不計。每畝蘇葉可產(chǎn)200-250公斤，市場價15元，效益在3000-3750元左右；每畝蘇子產(chǎn)100公斤，市場中粒價30元，效益在3000元左右；蘇梗畝產(chǎn)200公斤，現(xiàn)市場價格2.5元，效益在500元；紫蘇根畝產(chǎn)50公斤，現(xiàn)市場8元，效益在400元。紫蘇每畝除去施肥管理費用，還有5000-5500元的收入。預計明年會有明顯擴種。

三、紫蘇產(chǎn)量相對穩(wěn)定

紫蘇既耐旱又耐澇，生長快，能與雜草抗衡，不宜形成多草現(xiàn)象，廣泛栽種于我國南北各省區(qū)，如廣東、廣西、河北、河南、湖南、四川等地。

河北安國的霍莊、小營是紫蘇北方主產(chǎn)區(qū)，而南方具有種植習慣的廣東清遠、高州等地區(qū)家種規(guī)模較大，廣西種植面積相對次之。

由于野生紫蘇葉色淡、味淡，家種紫蘇葉品質(zhì)優(yōu)于野生紫蘇葉，家種產(chǎn)品在市場上比較受歡迎。紫蘇葉在南方和北方的采摘時間大約相差一個月，南方7-8月，北方8-9月。

據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，紫蘇子2020年產(chǎn)量為8597噸。

四、紫蘇系列用途廣

紫蘇子提制的紫蘇油，可媲美熱帶羅勒油，不但對預防“三高”有顯著作用，還能抗衰老、抗癌、健腦、提高記憶力。大型制藥企業(yè)青睞于紫蘇子，用其研究開發(fā)新藥、特藥和中成藥。紫蘇葉有很大一部分是作為原料供給提取廠，做色素用；藥用方面，紫蘇葉的需求量并沒有非常明顯的增長。

紫蘇為藥食兩用的中藥材，既可以入藥也可作蔬菜直接食用。紫蘇嫩葉具有特別的香氣，可作為佐料和蔬菜食用，且還有保健的功效。近幾年食用新鮮紫蘇葉的人越來越多，鮮紫蘇葉銷量呈上升趨勢。

據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，紫蘇子2020年用量為7694噸。

五、主要需求產(chǎn)品及企業(yè)分析

在中成藥方面，據(jù)我平臺統(tǒng)計，目前上市銷售的29個中成藥中含有紫蘇子。其中，紫蘇子需求靠前的中成藥是感冒清熱顆粒、風寒感冒顆粒和胃蘇顆粒。需求靠前的中成藥企業(yè)分別是揚子江藥業(yè)集團江蘇制藥股份有限公司、廣東沙溪制藥有限公司和華潤三九（棗莊）藥業(yè)有限公司。

六、后市預判

1、資源容易恢復 紫蘇為一年生植物，生長周期較短，相對來說易于調(diào)減。即使因市場行情低迷，種植面積縮減，次年要恢復生產(chǎn)也比較容易。

2、整體收益不錯 紫蘇全株均可以作為藥材品種銷售，即使前期紫蘇子價格15元，葉子10元，每畝凈收益也在4500元上下，農(nóng)戶收益穩(wěn)定?，F(xiàn)在價格上漲，預計農(nóng)戶肯定會擴種。

3、供需矛盾并不突出 從2020年整體產(chǎn)量和需求來看，紫蘇依然供大于求。只是大粒這個規(guī)格市場缺貨，其中的人為因素占比較大。價格已經(jīng)翻了幾倍，現(xiàn)在參與風險不小。