據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局消息，日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材表示，各地要從六個(gè)方面做好農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管，優(yōu)化食品安全監(jiān)管工作的社會(huì)環(huán)境，正確處理好發(fā)展和安全的關(guān)系。

一是摸清底數(shù)、排查問(wèn)題。各地要以機(jī)構(gòu)改革為契機(jī)，由省級(jí)局統(tǒng)一部署，縣級(jí)局為主落實(shí)，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道食品監(jiān)督所的力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、餐飲、小作坊等食品市場(chǎng)主體開(kāi)展一次大摸底，做到底數(shù)清、情況明，并認(rèn)真排查分析存在的突出問(wèn)題，以問(wèn)題為導(dǎo)向，制定有針對(duì)性的監(jiān)管措施，實(shí)施“靶向監(jiān)管”。

二是突出重點(diǎn)、嚴(yán)管重罰。各地要在基層食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)組建初期，重點(diǎn)針對(duì)制售假冒侵權(quán)食品、銷售過(guò)期或變質(zhì)食品、集貿(mào)市場(chǎng)和小攤點(diǎn)食品來(lái)源不明等問(wèn)題加大整治力度，并強(qiáng)化對(duì)向農(nóng)村輸送食品的批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂和農(nóng)村紅白喜事集體用餐等場(chǎng)所和單位的監(jiān)管力度，堅(jiān)持嚴(yán)管重處，堅(jiān)決遏制食品違法違規(guī)行為。

三是創(chuàng)新機(jī)制、示范引領(lǐng)。各地要通過(guò)培育一批基層典型，加強(qiáng)食品安全工作的導(dǎo)向性和規(guī)范性；加強(qiáng)社會(huì)綜合治理創(chuàng)新，發(fā)揮各地食安辦、農(nóng)村食品安全信息員、協(xié)管員的積極作用，利用多種手段、多種渠道發(fā)動(dòng)社會(huì)共治；重視基層建設(shè)，在人財(cái)物等方面向基層傾斜，制定符合基層實(shí)際的監(jiān)管制度，切實(shí)讓監(jiān)管力量沉下去。

四是創(chuàng)新思維、積極探索。各地要以《食品安全法》的修訂為契機(jī)，大膽創(chuàng)新，勇于創(chuàng)新，健全完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管制度。

五是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、落實(shí)屬地責(zé)任。各地要強(qiáng)化地方政府負(fù)總責(zé)的意識(shí)，發(fā)揮好各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)以及食品安全辦的組織協(xié)調(diào)作用，做到一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)，確保各級(jí)政府充分調(diào)動(dòng)各種資源強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

六是強(qiáng)化宣傳教育、科學(xué)構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。各地要在集中治理突出問(wèn)題的基礎(chǔ)上，更加注重宣傳教育和示范引領(lǐng)作用，著力提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的整體素質(zhì)，優(yōu)化食品安全監(jiān)管工作的社會(huì)環(huán)境；正確處理好發(fā)展和安全的關(guān)系，按照“保安全，促發(fā)展”的總體要求，以保障食品安全為目標(biāo)，對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，尤其是食品生產(chǎn)加工小作坊，強(qiáng)化指導(dǎo)、規(guī)范和扶持，探索構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。