吃對(duì)食物好養(yǎng)顏

 ①蜂蜜：保持皮膚紅潤(rùn)有光澤，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi)，常食可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩，有光澤。

吃法：蜂蜜的服用量每次最好在25～50克，一般不要超過(guò)100克。否則易引起輕微腹瀉。一般用溫開(kāi)水沖服，亦可調(diào)入豆?jié){、牛奶、稀飯中，還可涂抹食品，切忌高溫，以不超過(guò)60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。

蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶)保存，注意密封，包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼有通風(fēng)處，避免受熱膨脹。

②胡蘿卜：含有大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

吃法：在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。胡蘿卜中富含的β-胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類(lèi)混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β-胡蘿卜素的吸收率。若做素餡，也最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β-胡蘿卜素溶解，再調(diào)成餡。胡蘿卜切碎后營(yíng)養(yǎng)更易吸收。用油炒胡蘿卜吃，也可促進(jìn)人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收，與其他食材燉煮，如牛羊肉，也是不錯(cuò)的選擇。但不妨先把胡蘿卜煮熟后，再切塊與肉燉。據(jù)研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。

③三文魚(yú)：三文魚(yú)中的Omega-3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚粗糙。

吃法：刺身當(dāng)然為三文魚(yú)的首選吃法，當(dāng)然也可紅燒、煎、烤。

④海帶：礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物，常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過(guò)多分泌油脂。

吃法：注重食療的韓國(guó)人看到鯨魚(yú)受傷時(shí)找海藻類(lèi)食物療傷，就用海帶來(lái)調(diào)理身體，海帶有助孕婦去污血，對(duì)抗落齒，脫發(fā)。目前最常見(jiàn)的做法是煮湯和涼拌。

⑤牛奶：是皮膚最喜愛(ài)的食物，能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。

吃法：成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，至少要喝250毫升。但不宜超過(guò)1000毫升。 “保證一瓶，爭(zhēng)取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。以飯后飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，要先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收利用。　　

⑥大豆：含有豐富的維生素E，能破壞自由基的化學(xué)活性，抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。

吃法：根據(jù)新版《中國(guó)居民膳食指南》中對(duì)于平衡膳食的建議，每人每天吃30-50克大豆，或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的干豆腐。

⑦獼猴桃：富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點(diǎn)。

吃法：一定要放熟食用。不成熟的獼猴桃果實(shí)酸澀，感覺(jué)刺口，含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。用手指肚輕壓獼猴桃兩端，如感覺(jué)不堅(jiān)硬，按壓處有輕微變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。不能空腹吃。脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。

⑧含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類(lèi)、肉皮等)：富含膠原蛋白和彈性蛋白，膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿(mǎn)，從而充盈皮膚、減少皺紋。

吃法：吃了膠原蛋白要真正被身體利用，變成膠原蛋白，一定要靠身體血液透過(guò)微血管深入到真皮層，刺激纖維芽細(xì)胞生成才會(huì)有效。在這個(gè)生成過(guò)程中，只有靠維生素C和E的輔助，才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。想在體內(nèi)生成膠原蛋白，還需維生素C和E。一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。魚(yú)類(lèi)膠原蛋白最好，組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，最易吸收。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白。

⑨西紅柿：含有番茄紅素可使皮膚細(xì)嫩光滑。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，常吃西紅柿，還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

吃法：熟吃比生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。西紅柿加熱至88攝氏度，雖然加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致其維生素C含量減少，但其番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

⑩西蘭花：含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。

吃法：風(fēng)味比花椰菜更鮮美，主要供西餐配菜或做色拉；西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼再用，燒煮和加鹽時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。