核心提示：枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝；紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用。
枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降血壓。此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”喝；紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用。
做菜加枸杞要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應在炒菜或者煲湯收尾時放入，這樣就可防止大量營養(yǎng)成分流失。因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。
由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人或者在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃；感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等患者在發(fā)病期間也不宜吃。
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，只有長期服用才有效果，健康的成年人每天吃20克左右比較合適。
清洗注意：長時間清洗的話會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗就可。
責任編輯：陳竹軒
